Tofu stroganoff

Tofu stroganoff


Recept av Dietistens Val: Vem mer har Stroganoff som sin favorit på middagsbordet på vardagarna? Här kommer den i ny, vegansk tappning där vi ersätter korven med tofu.

Fyra portioner:
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2 morötter
8 soltorkade tomater
0,5 msk dijonsenap
1 tsk timjan
400 g krossade tomater
2,5dl havregrädde
Ca 250 g rökt tofu

Att ha hemma: olja, 1msk tomatpuré, salt, peppar

Gör så här:
1. Skala och hacka lök och vitlök. Värm upp olja i en kastrull och stek löken tills den blir glansig.
2. Strimla morot och tillsätt i kastrullen ihop med tomatpuré och låt steka med någon minut.
3. Klipp ner soltorkade tomater och tillsätt senap, timjan och krossade tomater och låt koka ihop under 5 minuter.
4. Strimla tofu och tillsätt ihop med grädde. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Vi äter Stroganoffen ihop med havreris vi.
Men annars är matvete, quinoa, bovete eller ris några förslag.


Läs också

Grönkålschips med ingefära

Recept av Dietistens Val: Perfekta snackset i soffan, dessutom så gott och nyttigt. Grönkålschips är...

Läs mer

6 nummer av Runner’s World med trådlösa hörlurar på köpet!

Passa på! Nu kan du få 6 nummer av Runner’s World  tillsammans med ett par Defunc...

Läs mer

Tofu stroganoff med saltgurka

Recept av Dietistens Val: Hej vardagsmiddagar! Smarrig Stroganoff som står klart på middagsbordet på max...

Läs mer

Lyxig jordgubbssmoothie med kaffeskum

Recept av Dietistens Val: Sena på trenden med Dalgonakaffe? Yes, men här kommer en uppdaterad...

Läs mer

Fler intressanta artiklar

Sötpotatistortilla med kanel och ingefära

Recept av Dietistens Val: Gör en stor form till helgfrukost eller som snabb vardagslunch. Spara...

Läs mer
Världens bästa mellis - ostkaka

Recept av Dietistens Val: Det här kan vara världens bästa mellanmål! Eller om du vill, återhämtningsmål, träningsmat eller dessert efter...

Läs mer
Chocolate black bean smoothie

Riktigt mumsigt mellanmål. Nu vet du vad du ska göra till helgen - dricka chokladsmoothie såklart! Med bönor för extra...

Läs mer
Auberginetagine med aprikos och mynta

Recept av Dietistens Val: En favoritgryta – mustig, söt och syrlig i ett. Gör dubbel sats på en gång, frys...

Läs mer